Sobre la Matanza Inclusión Laboral el Olmo

En la Matanza Inclusión Laboral Olmo nos dedicamos a recuperar y profesionalizar la tradición del cerdo a la carta para particulares en Albacete. Nuestro servicio nace de la pasión por el producto artesanal, ofreciendo una gestión integral que va desde el traslado al matadero hasta un despiece totalmente personalizado según las necesidades de cada familia.

¡Contáctanos!

Expertos en el Cerdo a la Carta

La Matanza Inclusión Laboral Olmo nace con el objetivo de profesionalizar un rito ancestral: el aprovechamiento integral del cerdo. Nuestra misión es facilitar a los particulares el acceso a carne de primera calidad, procesada bajo las indicaciones exactas de quien la va a consumir.

Servicio Local

Gestión directa del traslado al matadero para tu total comodidad.

Trato Personal

No somos una industria; somos artesanos que escuchan tus necesidades.

  • Matanza tradicional personalizada.
  • Control sanitario en matadero.
  • Despiece artesanal a mano.
  • Atención directa en Albacete.
  • Calidad garantizada en matadero.
  • Aprovechamiento del cerdo

¿Cómo funciona nuestro servicio?

Ver productos

Reserva tu Cerdo

Acordamos la fecha para gestionar el animal completo según disponibilidad.

Traslado al Matadero

Nos encargamos de que el proceso cumpla con toda la normativa vigente.

Despiece a Medida

Preparamos cada pieza (jamones, lomos, panceta) según tus instrucciones.

Entrega Final

Recibes tu producto tradicional listo para consumir, salar o embutir.

Estamos listos para servirte a la perfección

En la Matanza Inclusión Laboral Olmo, nuestra experiencia se traduce en resultados que puedes saborear.

0 +
Años de Experiencia.
0 +
Pedidos Personalizados.
0 +
Clientes Satisfechos.
0 +
Compromiso con la Tradición.

Calidad Superior

Seleccionamos cerdos de los mejores productores locales de Albacete, asegurando una materia prima con el grado de infiltración y frescura ideal para un despiece artesanal de primera.

Procesos Controlados

Supervisamos cada fase de la matanza en instalaciones autorizadas. Nuestro equipo técnico garantiza que el despiece "a la carta" se realice bajo las más estrictas normas de seguridad alimentaria.

Higiene y Salud

La limpieza es nuestra prioridad. Entregamos cada pieza perfectamente preparada y lista para su consumo o procesamiento casero, cumpliendo con todos los protocolos sanitarios vigentes para tu tranquilidad.

100% Tradicional

Respetamos los tiempos y cortes de la matanza de antaño. Sin procesos industriales que alteren el sabor, nuestro objetivo es que recuperes la esencia de la gastronomía rural en cada bocado.

Siente el sabor auténtico de la tradición

¿Buscas recuperar los sabores de antes con un despiece a tu medida? La Matanza Inclusión Laboral Olmo es tu mejor aliado.

¡Contáctanos!