El Lote de Matanza Tradicional (Cerdo Completo)

Este paquete incluye el Cerdo Inclusión Laboral Olmo completo, trasladado al matadero y despiezado según tus órdenes. Ideal para familias que realizan su propia matanza en casa pero buscan un despiece profesional. Incluimos el perfilado de jamones y paletas, la separación de lomos y costillares para embutir, y la preparación de las carnes para freír (careta, panceta, magros). Se entrega todo limpio y clasificado para facilitar tu trabajo posterior.